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2018-10-19 00:31 来源:新中网

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2018-10-19 13:07 | 中国搜索

核心提示:相信很多人都会在节日期间约见亲朋好友大快朵颐起来!如何注意饮食健康和卫生,远离假日“美食综合征”?

好不容易迎来国庆长假,相信很多人都会在节日期间约见亲朋好友大快朵颐起来!而鸡、鱼、虾等都成了餐桌的主角,加上频频饮酒,冷热、麻辣、油腻食物混搭,肠胃负担加重,很多人都容易出现腹痛、腹胀、消化不良等状况。那么,国庆期间如何注意饮食健康和卫生,远离假日“美食综合征”?在这里小编给您支几招。

假日注意饮食安全

假期外出就餐时,应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、食品安全量化分级级别高的餐饮单位就餐,尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐,以防食品中毒。

就餐时应注意荤素搭配,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品,另外,吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放,防止交叉污染。切勿食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

同时,人们也应注意维护自身权益。在餐饮单位消费后,一旦发生食物中毒或疑似食物中毒,要及时到医院就诊,并保存好消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据,维护自身合法权益。

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国庆饮食的正确打开方式

据半岛网援引食品专家的介绍,节假日期间,人们注意饮食卫生的同时也要节制饮食,合理搭配。可以从以下几方面注意饮食健康:

一、荤素搭配,酸碱平衡

? 节日期间,鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多,虽然营养丰富,味道鲜美,但摄入过多,会增加肝、肾负担,而且动物性食物大多属于酸性食物,摄入过量,会使血液偏酸,使人倦怠乏力,严重的还会发生酸中毒。所以不宜食用过多,同时要配以大量蔬菜、水果,保证荤素搭配,酸碱平衡。蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质,对人体有多种调节作用。蔬菜水果为碱性食物,可以调节酸碱平衡。

? 二、粮谷类食品不能缺

? 要保证每日吃200至300克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源,经过消化转化成葡萄糖提供热能,安全又经济。对饮酒者来说,喝酒时补充足量的碳水化合物,可以减少乙醇性脂肪肝的发生。选择粮谷类食品,要注意品种多样化,米面、豆类、薯类等粗细粮都要有,以使营养更加全面。

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? 三、三餐饮食规律有度

? 节日心情愉快,进食量大增,容易过贪过饱,晚睡晚起又打乱了三餐规律,常常是早饭不吃,中饭乱吃,晚饭多吃。这种做法容易造成消化不良,还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,易使血脂、血糖、尿酸等升高,使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重,甚至可能危及生命,因此,即使在节日期间,也应保持三餐有序有度。

? 四、零食、饮料要减少

? 聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少,但要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多,过多食用,会难以消化,导致腹胀、口干舌燥,甚至情绪激动;饮料含糖量较高,会使体内渗透压升高,越喝越渴。因此,零食要少吃,饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。

? 五、戒烟限酒

? 节日也不宜开怀畅饮,但可以喝少量低度酒,最好是葡萄酒。同时,不要空腹饮酒,要吃些饭菜,以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康,亲朋好友欢聚一堂时,为了自己和他人健康,更不应烟雾缭绕。

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专家支招摆脱假日“美食综合征”

如果节假日暴饮暴食后患上节后“美食综合征”怎么办?对此,据新华社报道,医生建议在节后调整饮食结构。

? 长沙市第一医院神经医学中心医学博士周广怡说,“美食综合征”是节假日最容易患上的“节日病”之一,由于短时间食用大量鸡、鸭、鱼、肉等高蛋白食物,而出现头昏、心慌等症状,有些人会表现为上肢麻木、下肢颤抖、腹部疼痛。

? 长沙市第一医院神经医学中心主任、主任医师王爱民介绍,摆脱节日综合征,要坚持健康的生活习惯,注意饮食搭配,如果人体血液呈酸性,人就容易疲劳,同时抵抗力也会下降。在食入酸性食物的同时,要吃些碱性食物,以求酸碱平衡。

? 王爱民说,不少人在节假日过多食用副食品,食盐摄入就更多了,其血液中钠含量偏高,不利于保持正常血压,多吃含钾较丰富的紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等,能帮助钠的排出。来源:中国搜索(综合新华社、半岛网、呼和浩特日报、兰州日报、华西都市报等媒体相关报道)

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责任编辑:张艳红

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